Фатальная энергия » Статьи » Разные статьи » Коровье молоко - очень ценный пищевой продукт!

Коровье молоко - очень ценный пищевой продукт!

Разместил: fatalenergy
комментариев 5 просмотров: 20365

Одно время было модным утверждение, согласно которому молоко считалось пищей младенцев. В качестве доказательства приводился тот факт, что ни одно взрослое млекопитающее молока не пьет. Однако на практике идея не нашла поддержки, и в этом нет ничего удивительного. Ведь молоко еще с древнейших времен прочно заняло свое место в рационе питания человека.

Молоко

Пожалуй, единственная нация, которая отказывается от употребления молока, — это китайцы. Они считают, что молоко нарушает кислотно-щелочной баланс в организме, и предпочитают пить растительное "молоко", приготовленное из сои.

Все — в одном продукте

На самом деле молоко очень ценный пищевой продукт.

Один литр молока покрывает дневную потребность взрослого человека в животном белке. Молочный сахар, или лактоза, в отличие от других углеводов меньше подвержен брожению и способствует нормализации кишечной флоры, подавляя деятельность гнилостных бактерий. Молоко содержит очень важные для нашего организма минеральные вещества: фосфор, натрий, магний, кобальт, железо, которое участвует в синтезе крови, а также кальций — строительный материал для костей. Поэтому молоко очень полезно пить детям в период интенсивного роста.

По мнению английских медиков, каждый стакан молока, выпиваемый в возрасте до 25 лет, положительно сказывается на плотности костной массы в течение всей последующей жизни.

Кроме того, в молоке содержится множество витаминов: полезный для зрения витамин А, стимулирующий кроветворение витамин В12, укрепляющий нервную систему витамин В1 и не менее необходимые организму витамины В6, В2, С, Е, К. Литр молока на 30—50% покрывает потребность человека в витамине А, на 85% — в витамине В2 и на 50% — в остальных витаминах группы В. В дополнение ко всему перечисленному в молоке содержатся ферменты — протеазы, липазы, амилазы и биологически активные вещества — метионин, холин, лецитин, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека.

Однако следует знать, что молоко — самостоятельный продукт питания. Его следует употреблять отдельно или в комбинации с пищевыми добавками преимущественно растительного происхождения. Недаром в деревнях говорят: "Поесть молока".

Какое молоко выбрать?

В сухом молоке сохраняются многие полезные свойства свежего. А вот при кипячении молоко в большей степени утрачивает свои качества. Это происходит из-за длительного нагревания продукта до температуры свыше 60°, которое вызывает разложение белков и витаминов. Все это относится к молоку, кипяченному в домашних условиях.

Популярное же в последнее время молоко длительного хранения практически ничем не уступает свежему и в некоторых случаях даже превосходит его, так как в нем гарантировано отсутствие болезнетворных микроорганизмов. При стерилизации молоко мгновенно нагревают до температуры 140", выдерживают так 4 секунды, быстро охлаждают и разливают в упаковки. Именно кратковременность теплового воздействия обеспечивает сохранение полезных свойств продукта. Что касается молока, которое продают частники на рынках и даже на обочинах дорог, то употреблять его в сыром виде не рекомендуется.

Очень часто молоко продается в пластиковых бутылках из-под минеральной воды, что противоречит санитарным нормам. Кроме того, эти бутылки — прозрачные, а на свету молоко за несколько минут теряет до 60% витаминов. Но самое страшное, что в молоке, купленном у неизвестного продавца, могут содержаться болезнетворные бактерии, попавшие туда от больной коровы, доярки или самого продавца. Парное молоко хорошо на даче и от "знакомой" коровы, а в городе лучше не экономить, а покупать молоко длительного хранения.

Ссылки по теме:

Молоко вредно для организма
А.В.Фалеев про молоко

Автор: kisska25, специально для Фатальной энергии

Вверх
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии (5 шт)
LITTLE POWER[KRISTY] 1 сентября 2009 13:04
ВО БЛЯ,ПИШУТ,СНАЧАЛА ПИШУТ,ЧТО МОЛОКО ДЕРЬМО(ХОТЬ Я С ЭТИМ ЯВНО НЕ СОГЛАСНА),ТЕПЕРЬ МОЛОКО ЗАШИБИСЬ.УВАЖАЕМЫЕ,ВЫБЕРЕТЕ ЧТО ПУБЛИКОВАТЬ. fellow
Мося 19 апреля 2010 18:03
бляя
убейтесь 23 мая 2010 10:30
Вы ужж определитесь, дерьмо молоко или зашибись?...задолбали
эльдар 9 декабря 2010 01:33
хочется верить именно в эту статью. ужасно если действительно молоко вредно!((
Holms 26 июня 2011 11:27
считаю что действительно эта статья ближе к истине! всю жизнь все пили молоко, никто не умер вроде. если и есть у молока свойства отрицательно влияющие на организм, то в той статье уж слишком все преувеличено.
Оставить комментарий
Вверх
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
«Фатальная энергия» © 2003
Цитирование материалов только с активной гиперссылкой!  Информация о правах