Таблица питательной ценности продуктов
ккал. |
белки, г. |
жиры, г. |
углеводы, г. |
|
| Овощи (100 г.): | ||||
| свежие огурцы | 13 |
0,6 |
сл. |
1,8 |
| сырая капуста | 25 |
2,0 |
сл. |
4,3 |
| сырая морковь | 29 |
1,0 |
сл. |
6,2 |
| сырой лук | 15 |
0,9 |
сл. |
4,4 |
| свежий редис | 18 |
1,1 |
сл. |
3,3 |
| сырые помидоры | 12 |
0,9 |
сл. |
2,8 |
| зелёный перец | 15 |
0,9 |
0,4 |
2,2 |
| красный перец | 65 |
2,3 |
0,4 |
15,8 |
| тыква | 25 |
1,0 |
сл. |
4,2 |
| вар. картофель | 78 |
1,4 |
1,0 |
18,0 |
| жар. картофель | 264 |
3,8 |
9,0 |
37,3 |
| чипсы | 336 |
5,9 |
37,6 |
49,3 |
| варёная свекла | 43 |
1,6 |
сл. |
9,5 |
| вар. цвет. капуста | 18 |
3,1 |
сл. |
0,4 |
| вар. брюсссель. капуста | 18 |
2,4 |
сл. |
1,7 |
| фасоль | 60 |
5,0 |
сл. |
10,0 |
| варёная чечевица | 96 |
6,8 |
1,0 |
18,3 |
| вар. кукуруза | 123 |
4,1 |
2,3 |
22,5 |
| кукуруза консер. | 76 |
2,9 |
0,5 |
16,0 |
| варёные кабачки | 15 |
1,0 |
0,2 |
3,0 |
| вар. лук | 13 |
0,6 |
сл. |
2,7 |
| вар. горох | 56 |
5,5 |
сл. |
8,0 |
| горох консер. | 47 |
4,6 |
0,3 |
8,0 |
| Фрукты и ягоды, соки (100 г.): | ||||
| свежие абрикосы | 32 |
0,7 |
сл. |
7,9 |
| сухие абрикосы | 182 |
4,8 |
сл. |
43,4 |
| свежие ананасы | 46 |
0,5 |
сл. |
11,6 |
| свежие бананы | 47 |
1,1 |
0,2 |
19,2 |
| финики | 213 |
1,7 |
сл. |
54,9 |
| клубника | 30 |
0,7 |
0,4 |
6,3 |
| малина | 25 |
0,9 |
0,2 |
5,0 |
| киви | 37 |
1,1 |
сл. |
3,4 |
| мандарины | 23 |
0,9 |
сл. |
8,0 |
| апельсины | 33 |
0,9 |
0,2 |
8,3 |
| виноград | 60 |
0,6 |
0,2 |
16,0 |
| вишня | 52 |
0,8 |
0,5 |
10,3 |
| груши | 35 |
0,4 |
0,3 |
9,9 |
| изюм | 255 |
1,8 |
сл. |
65,0 |
| крыжовник | 43 |
0,7 |
0,2 |
9,1 |
| облепиха | 52 |
0,9 |
2,5 |
5,0 |
| персики | 37 |
0,8 |
сл. |
9,3 |
| сливы | 40 |
0,7 |
сл. |
9,6 |
| чернослив | 200 |
2,3 |
сл. |
49,0 |
| смородина | 38 |
0,3 |
0,2 |
7,3 |
| черешня | 46 |
0,9 |
0,4 |
11,3 |
| яблоки | 40 |
0,3 |
0,4 |
10,6 |
| дыня | 15 |
1,0 |
сл. |
5,3 |
| арбуз | 11 |
0,2 |
сл. |
2,7 |
| ананасовый сок | 53 |
0,4 |
0 |
13,4 |
| апельсин. сок | 33 |
0,4 |
0 |
8,5 |
| томатный сок | 16 |
0,7 |
0,2 |
3,2 |
| Крупы и мучные изделия (100 г.): | ||||
| гречневая крупа | 335 |
12,1 |
2,9 |
67,0 |
| манная крупа | 339 |
10,5 |
1,4 |
72,0 |
| овсяная крупа | 305 |
11,0 |
6,2 |
50,1 |
| перловая крупа | 320 |
9,3 |
1,1 |
66,5 |
| пшённая крупа | 348 |
11,5 |
3,3 |
66,5 |
| рис | 322 |
7,2 |
1,8 |
71,0 |
| хлеб чёрный | 225 |
7,9 |
1,1 |
46,0 |
| ячневая крупа | 324 |
10,0 |
1,3 |
66,3 |
| белый хлеб | 290 |
9,1 |
3,0 |
55,4 |
| печенья и торты | > 400 |
3-7 |
10-25 |
50-80 |
| Молочные продукты (100 г.): | ||||
| молоко натурал. | 60 |
3,1 |
4,2 |
4,8 |
| молоко обезжир. | 33 |
3,5 |
0,2 |
5,1 |
| кефир нежирный | 30 |
3,0 |
сл. |
3,8 |
| творог нежирный | 88 |
16,0 |
0,6 |
1,6 |
| творог 20% жир. | 96 |
14,0 |
4,0 |
1,2 |
| сметана | 447 |
1,5 |
48,2 |
2,0 |
| сливки | 206 |
2,8 |
20,0 |
3,7 |
| сыры (примерно) | > 300 |
25-35 |
25-35 |
0 |
| брынза | 260 |
17,9 |
20,1 |
сл. |
| сыр плавленный | 271 |
20,0 |
20,0 |
3,8 |
| Масла и приправы (100 г.): | ||||
| сливочное масло | 740 |
0,4 |
85,0 |
0 |
| раститель. масло | 900 |
0 |
99,9 |
0 |
| кетчуп | 98 |
2,1 |
0 |
24,0 |
| маргарин | 730 |
0,2 |
85,3 |
0 |
| маргарин диет. | 366 |
0,1 |
40,7 |
0,3 |
| майонез | 718 |
1,8 |
78,9 |
0,1 |
| соус для салата | 560 |
3,3 |
36,0 |
10,3 |
| томат. паста кон. | 671 |
6,1 |
сл. |
11,4 |
| Мясо и яйца (100 г.): | ||||
| баранина | 300 |
24,0 |
25,0 |
сл. |
| баранина нежир. | 166 |
20,8 |
9,0 |
0 |
| свинина | 332 |
18,6 |
50,3 |
сл. |
| свинина нежир. | 226 |
25,0 |
28.1 |
сл. |
| говядина нежир. | 168 |
20,2 |
7,0 |
сл. |
| говядина (фарш) | 220 |
23,0 |
15,2 |
сл. |
| язык говяжий | 173 |
16,0 |
12,1 |
сл. |
| мозги говяжьи | 124 |
11,7 |
8,6 |
сл. |
| печень | 129 |
19,0 |
5,4 |
сл. |
| почки | 88 |
19,8 |
4,3 |
сл. |
| курятина без кожи | 150 |
25,0 |
6,0 |
сл. |
| индейка нежир. | 165 |
24,0 |
7,0 |
0,8 |
| утка | 313 |
17,6 |
26,6 |
сл. |
| гусь | 319 |
29,3 |
22,4 |
сл. |
| колбасы | 170-240 |
10-20 |
11-35 |
1-4,2 |
| кролик (заяц) | 181 |
23,8 |
9,4 |
сл. |
| яйца | 152 |
13,3 |
11,9 |
0,7 |
| желток 1-о яйца | 59 |
2,7 |
5,2 |
0,1 |
| белок 1-о яйца | 17 |
3,6 |
сл. |
0,3 |
| Рыба и морепродукты (100 г.): | ||||
| карп | 95 |
19,9 |
1,4 |
сл. |
| щука | 78 |
18,0 |
0,5 |
сл. |
| угорь | 200 |
17,7 |
32,4 |
сл. |
| белуга | 131 |
23,8 |
4,0 |
сл. |
| кефаль | 85 |
21,4 |
4,3 |
сл. |
| тон | 289 |
22,8 |
22,0 |
сл. |
| форель | 89 |
15,5 |
3,0 |
сл. |
| горбуша | 147 |
21,0 |
7,0 |
сл. |
| камбала | 105 |
18,2 |
2,3 |
сл. |
| устрицы | 95 |
14,0 |
3,0 |
6,0 |
| креветки | 95 |
20,0 |
1,8 |
сл. |
| окунь | 158 |
19,0 |
2,2 |
сл. |
| сельдь | 140 |
15,5 |
8,7 |
сл. |
| хек | 86 |
16,6 |
2,2 |
сл. |
| сардина | 188 |
23,7 |
28,3 |
сл. |
| скумбрия | 191 |
18,0 |
13,2 |
сл. |
| сёмга | 160 |
16,3 |
10,5 |
сл. |
| копчёная сёмга | 142 |
25,4 |
4,5 |
сл. |
| треска | 76 |
17,0 |
0,7 |
сл. |
| копчёная треска | 111 |
23,3 |
0,9 |
сл. |
| печень трески | 613 |
4,2 |
65,7 |
1,2 |
| икра трески | 115 |
24,0 |
1,8 |
сл. |
| икра кетовая | 261 |
27,0 |
13,4 |
сл. |
| морская капуста | 5 |
0,9 |
0,2 |
сл. |
| Разное (100 г.): | ||||
| шоколад | 530 |
2,0 |
30,0 |
63,0 |
| мёд | 310 |
0,6 |
0 |
78,4 |
| сахар | 39,4 |
0,5 |
0 |
104,5 |
| мороженое | 167 |
4,1 |
11,3 |
19,8 |
| варенье | 550 |
6,0 |
34,0 |
56,0 |
| какао (порошок) | 312 |
20,4 |
25,6 |
35,0 |
| маслины | 62 |
0,5 |
сл. |
15,3 |
| арахис | 570 |
28,0 |
49,0 |
8,6 |
| Спиртные напитки (100 г.): | ||||
| пиво | 29 |
0 |
0 |
1,5 |
| водка | 222 |
0 |
0 |
6,9 |
| белое вино | 66 |
0,1 |
0 |
0,6 |
| красное вино | 68 |
0,2 |
0 |
0,3 |
| десертное вино | 94 |
0,2 |
0 |
5,9 |
| ликёр | 255 |
0 |
0 |
32,5 |
