Фатальная энергия » Рациональное питание спортсменов. П.И. Пшендин.

Рациональное питание спортсменов. П.И. Пшендин.


Рациональное питание спортсменов. П.И. Пшендин

"Рациональное питание спортсменов"
П.И. Пшендин

Автор книги - один из ведущих специалистов по биохимии и физиологии питания спортсменов, кандидат биологических наук Анатолий Иванович Пшендин.

После окончания ЛГУ более 30 лет посвятил проблеме питания спортсменов, работая сотрудником НИИ физической культуры и спорта. Разрабатывал программы по питанию национальных команд СССР и России при подготовке к ответственным соревнованиям на национальных и мировых первенствах, на играх доброй воли.

Является автором многих трудов по питанию спортсменов.

На основании результатов многолетней работы и практических исследований он сумел обосновать основные принципы подхода к разработке рационов питания.

Оглавление

ОТ АВТОРА

Часть 1

Введение.
Пища, питание - основа жизни.
Белки и белковые продукты.
Жиры и источники жиров.
Углеводы и понятие гликемического индекса.
Пищевые волокна.

Часть 2

Витамины.
Минеральные вещества - макро- и микроэлементы.

Часть 3

Пищевая и биологическая ценность овощей, зелени, кореньев, трав, фруктов и ягод.
Вода и жажда.
Механизмы пищеварения.
Усвояемость и кулинарная обработка пищи.

Часть 4

Энергетический обмен при физической работе.
Режимы питания и режимы тренировок в разных видах спорта.
Основные требования к режиму и рациону питания в дни соревнований.
Как соблюдать питьевой режим, не теряя спортивной формы.
Питание и коррекция массы тела.
Продукты повышенной биологической ценности или специальные пищевые добавки для спортсменов.

Часть 5

Питание юных спортсменов.
Питание спортсмена-любителя, или физкультурника.
Пропаганда и организация рационального питания в спортклубе (на примере бодибилдинга).
О некоторых спорных вопросах науки о питании спортсменов.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1.

Примерные рационы питания в разных видах спорта, разработанные ведущими специалистами россии (под руководством профессора А. П. Лаптева).

ПРИЛОЖЕНИЕ 2.

Признаки доброкачественности основных продуктов питания.

Список использованной литературы


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Вверх
«Фатальная энергия» © 2003
Цитирование материалов только с активной гиперссылкой!  Информация о правах