Биохимия питания

В литературе по питанию культуристов часто можно встретить: в день нужно потреблять столько-то белков, столько-то углеводов, жиров, витаминов, минеральных веществ. А что из себя представляют все эти компоненты знает далеко не каждый, а ведь белки и углеводы бывают разные (как впрочем, и витамины и жиры). И некоторые из них включать в свой рацион совсем не рекомендуется. Разобраться во всем этом многообразии питательных веществ вам поможет данный материал.